Resep Brownies Mochi Manis Kenyal yang Sedang Hits 2025
JAKARTA - Bagi pecinta dessert, brownies tentu sudah menjadi kudapan klasik yang tak pernah kehilangan penggemarnya.
Teksturnya yang lembut dengan cita rasa cokelat pekat membuat kue ini selalu berhasil memanjakan lidah. Namun, tren kuliner selalu berkembang. Kini, brownies hadir dengan sentuhan baru yang lebih unik—yakni brownies mochi.
Perpaduan antara kelembutan brownies dengan kekenyalan mochi berhasil menghadirkan pengalaman rasa yang berbeda, manis sekaligus kenyal.
Baca JugaManfaat Coconut Milk Untuk Kesehatan dan Tren Minuman Plant-Based di 2025
Menariknya, kreasi brownies mochi tidak hanya disukai karena rasanya, tetapi juga karena tampilannya yang cantik dan teksturnya yang “memuaskan” saat digigit. Popularitas brownies mochi bahkan semakin meningkat di media sosial, di mana banyak food blogger dan pecinta baking mencoba membagikan hasil kreasinya. Jadi, jika Anda ingin membuat camilan yang berbeda dari biasanya, resep brownies mochi bisa jadi pilihan tepat.
Sekilas Tentang Brownies
Brownies pertama kali dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Kue ini kemudian populer di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20. Seiring waktu, brownies pun hadir dalam berbagai variasi, mulai dari yang dipanggang hingga dikukus. Variasi tersebut diciptakan agar bisa menyesuaikan selera masing-masing.
Di Indonesia sendiri, brownies sering dimodifikasi menjadi beragam bentuk, baik dengan tambahan topping, lapisan, hingga perpaduan bahan baru. Dari sinilah muncul tren brownies mochi yang kini digemari banyak orang karena sensasi barunya.
Brownies Mochi: Perpaduan Dua Dunia
Mochi identik dengan tekstur kenyalnya, sementara brownies terkenal dengan rasa manis pekat khas cokelat. Ketika kedua elemen ini digabungkan, terciptalah kue dengan sensasi unik—manis, lembut, dan kenyal sekaligus. Tak heran jika banyak yang penasaran dengan cara membuatnya.
Dilansir dari laman Palmia, berikut resep lengkap brownies mochi yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan
150 gr tepung beras ketan
75 gr cokelat bubuk
200 gr gula pasir
1 ½ sdt baking powder
5 sdm Royal Palmia Butter Margarine (dicairkan)
1 sdm vanili bubuk
2 butir telur
355 ml susu UHT
Cara Membuat
Campurkan dalam satu wadah: tepung beras ketan, cokelat bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
Di wadah lain, kocok Royal Palmia Butter Margarine cair, telur, dan susu menggunakan whisk hingga rata.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan cair sambil terus diaduk hingga kalis.
Tuang adonan ke loyang brownies yang sudah dilapisi baking paper.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu pada suhu 180°C selama ±60 menit, atau sesuaikan dengan jenis oven masing-masing, hingga matang.
Setelah matang, biarkan dingin, potong sesuai selera, lalu taburi bagian atasnya dengan coconut flakes.
Brownies mochi siap disajikan.
Tips Agar Brownies Mochi Sempurna
Gunakan tepung beras ketan berkualitas baik, karena bahan ini yang menentukan tekstur kenyal khas mochi.
Jangan terlalu banyak mengocok adonan, cukup aduk hingga rata agar tekstur tetap lembut.
Untuk rasa lebih kaya, Anda bisa menambahkan chocolate chips atau potongan kacang sebelum dipanggang.
Agar tampil lebih cantik, coba variasikan topping seperti keju parut, almond slice, atau bubuk matcha.
Inovasi Brownies Mochi di Dunia Baking
Fenomena brownies mochi menjadi bukti bahwa dunia baking selalu terbuka untuk inovasi. Tidak sedikit kafe maupun toko kue yang mulai memasukkan menu ini ke dalam daftar hidangan mereka. Brownies mochi juga cocok dijadikan pilihan oleh-oleh atau hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga.
Selain versi klasik dengan cokelat, banyak kreasi brownies mochi yang bisa Anda eksplorasi. Misalnya:
Matcha Brownies Mochi: memadukan rasa matcha dengan adonan mochi yang kenyal.
Cheese Brownies Mochi: tambahan keju untuk sensasi gurih-manis yang unik.
Nutty Brownies Mochi: dengan topping kacang mete atau almond untuk tekstur lebih renyah.
Kreasi-kreasi ini membuktikan bahwa brownies mochi bukan sekadar tren singkat, melainkan inovasi yang memberi warna baru dalam dunia dessert.
Hidangan Praktis yang Bisa Dinikmati Semua Kalangan
Kelebihan brownies mochi adalah kemudahannya. Resep ini bisa dipraktikkan oleh siapa saja, baik pemula maupun yang sudah berpengalaman di dapur. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan di supermarket atau toko bahan kue.
Tidak hanya itu, brownies mochi juga termasuk fleksibel untuk berbagai momen. Bisa dijadikan camilan sore, teman minum kopi atau teh, bahkan sebagai sajian spesial saat ada acara keluarga. Teksturnya yang kenyal dan manis membuat kue ini disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Dari sejarah panjang brownies hingga inovasi terkini, kehadiran brownies mochi menegaskan bahwa kreativitas di dunia kuliner tidak ada batasnya. Perpaduan antara cokelat manis dan mochi kenyal menghadirkan pengalaman berbeda bagi para pecinta dessert. Dengan resep sederhana, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah dan menghadirkan kelezatan yang sedang tren ini.
Jika Anda mencari camilan yang unik, lezat, sekaligus kekinian, brownies mochi adalah jawabannya.
Rekomendasi
